第二回：ケーキやドーナツだけじゃない、あの食べ物も糖質！
こんにちは、
本日は、ゆうメンタルクリニック糖質制限部 飯岡が担当いたします。😊
本日は、糖質制限をする上での食材について書いていきますね。
糖質制限と聞くと、甘いもの＝ケーキやドーナツ、チョコレートやアイスなどを減らせばいいの？と思われるかもしれませんが、
「甘く感じるモノ」だけではありません。
たとえば米や小麦など「炭水化物」も、消化されると、最終的には「ブドウ糖」になります！
お米をずーっと噛んでると、じんわり甘く感じますよね。
それは、口中で少しだけ分解が進み、糖分に近づくからです。
炭水化物の正体は「ブドウ糖」こと糖質なのです。すなわち糖質制限というのは、「甘い物だけでなく、炭水化物も制限する」という話になってきます。
ちなみにご飯一杯は角砂糖14個分。ダイエットする方にとって悪の代名詞のように言われているコーラ500mlは16個。これを見ても、ご飯の糖質は多いですよね。
（角砂糖1個＝4ｇ）
米、パン、うどん、そば、ラーメンなど、ほとんどの穀物はＮＧとなります。たとえ玄米であっても、白米とほとんど変わらない量の糖質を含んでいるので、やはりＮＧとなります。
【果物】
果物は大半が避けた方がいいかもしれません。
ただ一つ、アボカドだけは、100gのうちの糖質が0.9gで大丈夫です。
一時、バナナダイエットが流行りましたが、バナナ100ｇに対し糖質は22.5ｇです。
【イモ類】
イモは基本的にＮＧです。ジャガイモ、サツマイモなど、糖質のカタマリです。ただ「コンニャク芋」こと「コンニャク」はＯＫです。
同じ流れで「しらたき」もＯＫです。ただ形状は似てるいますが「春雨」はでんぷんを含んでますのでＮＧです。
一食の糖質量の目安 ？
糖質制限と言う場合、一食の糖質量はどのくらいまでいいのでしょうか？
目安として、「10～20g」になるように心がけると良いです。
参考までに、現代人の一食の糖質量は、100g以上の人が大半です。米を茶碗一杯だけでも56gになります。さらにオカズに、デザートまで考えたら、簡単にそれくらいの量は超えますね。いずれにしても、基本一食、「10～20g」になるように気をつけてみましょう。
次回は・・・糖質制限レシピ おやつにお酒のつまみに〇〇〇！がおススメ。
お楽しみに(^^♪
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