【美容もメンタルも「我慢しすぎない」】ポリフェノール×ビタミンC×たんぱく質 簡単ベリーゼリー
こんにちは、ゆうメンタルスキンクリニック 医師の森しほです。
お仕事に疲れた方とお話しをしていると、
「疲れているときほど食事が適当になる」
「甘いものがやめられない」
「美容のために我慢しすぎて逆にストレスがたまる」
というお悩みをよく伺います。
疲れたとき、落ち込んだときに私がよく作るのが、冷凍ベリーとフルーツ缶で作る簡単ゼリーです。
美容にもメンタルにも嬉しい、簡単ベリーゼリーをご紹介します。
★材料★
・フルーツ缶 1缶
・ゼラチン 10g程度
・お湯 200ml程度
・シロップ お好み
※桃缶、みかん缶など何でも合います。
※ゼラチンを先にお湯に溶かしたほうがいいらしいのですが、面倒なのですべて混ぜて弱火にかけます。
★作り方★
① お鍋にベリーとお湯を入れる
冷凍ベリーは安くて便利。 私はかなり雑に入れます。
② フルーツ缶を汁ごと入れる
疲れている日は「健康のためだから」と無理に甘さをゼロにしなくても大丈夫です。
甘さを控えたいときはシロップをきりましょう。
③ 弱火で加熱する
沸騰するとよくないそうです。
が、私は気にしません。
④ ゼラチンを加え、全体を軽く混ぜる
⑤ 型に入れ冷蔵庫で冷やす
2～3時間ほど冷蔵庫で冷やしてください。
⑥ 型から取り出して完成★
なぜ美容におすすめなの？
ベリー類はポリフェノールの宝庫
ブルーベリーやラズベリーにはアントシアニンなどのポリフェノールが含まれています。
ポリフェノールは体内で発生する活性酸素への対策に関わる成分として知られており、
美容好きの方にはおなじみです。
紫外線、ストレス、睡眠不足など、私たちの生活には酸化ストレスの原因がたくさんあります。
だからこそ、日々の食事でこうした食品を取り入れることには意味があります。
ビタミンC補給にも
果物にはビタミンCが含まれています。
ビタミンCはコラーゲン生成にも関わる栄養素で、美容にもメンタルにも欠かせない成分です。
もちろん塗るケアも大切ですが、食べることの方が重要です。
メンタル面ではどうなの？
ここは私が特に伝えたいところです。
メンタルが落ちているとき、
食欲がない
食事を作れない
コンビニで済ませる
甘いものばかりになる
ということは珍しくありません。
実際、うつ状態の方の面談でもよく見られます。
そんなときに必要なのは、
「完璧な食事」
ではなく、
「食べられる栄養」
です。
このゼリーは、
・水分
・果物
・タンパク質由来成分（ゼラチン）
を一度に摂れます。
食欲がない日でも比較的食べやすいのがメリットです。
ゼラチンって美容にいいの？
ゼラチンはコラーゲン由来のタンパク質です。
よく、
「食べたコラーゲンがそのまま肌になる」
と思われがちですが、そう単純ではありません。
一度消化されてアミノ酸になります。
ただし、タンパク質補給の一助にはなりますし、デザートとして満足感も得られます。
美容のためには、
十分なタンパク質
十分な睡眠
紫外線対策
この基本セットが何より大切です。
美容もメンタルも「我慢しすぎない」
美容を頑張る方ほど、
甘いもの禁止
炭水化物禁止
おやつ禁止
になりがちです。
でも、人間の心はそんなに単純ではありません。
我慢だけで続く美容法は長続きしないことも多いのです。
私は美容もメンタルも、
「続けられること」
これが一番大切だと思っています。
このゼリーは、
「罪悪感なく楽しめるおやつ」
としてちょうど良い存在です。
まとめ
材料は、
・冷凍ベリー
・フルーツ缶
・ゼラチン
だけ。
美容を意識しながら、疲れた心にもやさしい簡単レシピです。
疲れた日ほど、栄養は敵ではありません。
肌も心も、まずは食べることから。
そんな日にぜひ試してみてください。
この記事の著者
ゆうメンタルクリニック・ゆうスキンクリニックにて勤務。
産業医として一般企業のケアも行っている。
◆専門分野: 精神医療 / 皮膚科
◆資格:日本抗加齢医学会専門医 / 産業医 / 公認心理師
◆所属学会:日本皮膚科学会 / 日本抗加齢医学会
◆著書:『発達障害ママの子育てハック（監修）
』飛鳥新社
取材実績（一部抜粋）
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【雑誌】株式会社プレジデント社「PRESIDENT WOMAN」
【TV】フジテレビ『バイキング』
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【病院】歩き辛いくらいアトピーがひどいので皮膚科に行ってきました。
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