【○○○○で美味しさ倍増！】βカロテン×ビタミンC×鉄×亜鉛×たんぱく質ピーマンの肉詰め

◆ ピーマンの栄養

ピーマンには、

・ビタミンC

・βカロテン

・食物繊維

などが含まれています。

ビタミンCはコラーゲン生成をサポートします。

また、ストレス時には消費されやすい栄養素でもあります。

美容面だけでなく、ストレス対策という意味でも重要です。

抗酸化作用を持ち、紫外線や酸化ストレスから肌を守るサポートが期待されます。

ひき肉には、

・たんぱく質

・鉄

・亜鉛

などが含まれています。

たんぱく質は肌や髪だけでなく、脳内物質の材料になります。

メンタル不調時ほど、実は「栄養不足」が背景にあることもあります。

ゼラチンはコラーゲン由来のたんぱく質です。

「コラーゲンを食べればそのまま肌になる」という単純な話ではありませんが、体を作る材料補給の一部にはなります。

また、ゼラチンに多く含まれる「グリシン」というアミノ酸は、睡眠やリラックスとの関連も研究されています。

美容というと「何を塗るか」に注目されがちですが、実際には“何から体が作られているか”も非常に重要です。

そしてメンタルも同じです。

ストレス社会では、「頑張る」より先に、
“脳と体の材料不足を減らす”ことが必要な場合もあります。

高級なものを追加する前に、まず毎日の食事で土台を整えていきましょう。

この記事の著者

森　しほ

ゆうメンタルクリニック・ゆうスキンクリニックにて勤務。
産業医として一般企業のケアも行っている。

◆専門分野: 精神医療 / 皮膚科
◆資格:日本抗加齢医学会専門医 / 産業医 / 公認心理師
◆所属学会:日本皮膚科学会 / 日本抗加齢医学会
◆著書:『発達障害ママの子育てハック（監修）』飛鳥新社

他多数

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