【簡単メンタルケアレシピ！】タンパク質×亜鉛×鉄 めかじきの唐揚げ
こんにちは！メンタル特化美容オタクの医師、森しほです。
今日は、忙しい日でもサッと作れる「めかじきの唐揚げ」をご紹介します！
★材料★
・めんつゆ
・オイスターソース
・生姜
・片栗粉
※割り箸を使うと手も汚れにくくておすすめです♪
★作り方★
① めかじきをキッチンバサミで一口大に切る
② 生姜・オイスターソース・めんつゆで味付け
③ 軽く揉み込む
④ 片栗粉をまぶす
⑤ フライパンで揚げ焼きにする
「うつ」だと思ったら栄養不足だった、ということも
気分の落ち込みや疲れやすさ、集中力低下などがあると、「うつ病かな」と心配になる方もいらっしゃいます。
もちろん本当にうつ病の場合もありますが、実は診療していると、
- 鉄欠乏
- 亜鉛欠乏
- 葉酸不足
などの栄養不足が背景にあるケースも少なくありません。
これらの栄養素は、脳内でセロトニンやドーパミンなどの神経伝達物質を作ったり、脳や全身の細胞を正常に働かせたりするために必要です。
そのため不足すると、
- やる気が出ない
- 気分が落ち込む
- イライラする
- 集中できない
- 疲れやすい
といった症状が現れることがあります。
「心の問題」と決めつける前に、栄養状態を確認することも大切です。
めかじきは高タンパクでメンタルにも美容にも◎
めかじきの魅力は、まず良質なたんぱく質が豊富なこと。
加えて、亜鉛や鉄、ビタミンB12などを含む魚です。
特にたんぱく質は、セロトニンやドーパミンなどの神経伝達物質の材料になります。
また、魚に含まれる良質な脂質やビタミン類も、脳や神経の働きを支える栄養素として注目されています。
たんぱく質は筋肉だけでなく、
- 肌
- 髪
- 爪
- ホルモン
- 神経伝達物質
の材料になります。
美容の土台でもあり、メンタルの土台でもあります。
「サプリは飲んでいるけど食事がおろそか」という方は意外と多いのですが、まずはたんぱく質をしっかり摂ることが大切です。
亜鉛は“心と肌”を支える栄養素
亜鉛は、
- 味覚の維持
- 皮膚のターンオーバー
- 髪の健康
- 免疫機能
などに関わっています。
不足すると、
- 食欲低下
- 口内炎
- 脱毛
- 肌荒れ
- 抑うつ症状
などにつながることがあります。
「最近食事がおいしくない」「なんとなく元気が出ない」という方は、亜鉛不足が隠れていることもあります。
鉄は“元気のエネルギー源”
鉄不足というと貧血を思い浮かべる方が多いですが、実際には貧血になる前から不調が出ることがあります。
例えば、
- 疲れやすい
- 頭が働かない
- 朝起きられない
- 動悸がする
- 気分が落ち込む
などです。
特に月経のある女性では鉄不足が非常に多く、メンタル不調の背景として見つかることも珍しくありません。
めかじきは脂質も優秀
「魚の脂は体にいい」と聞いたことがある方も多いと思います。
めかじきは青魚ほど脂が多い魚ではありませんが、良質な不飽和脂肪酸を含んでいます。
魚に含まれる脂質は細胞膜や脳の働きにも関わるため、メンタルヘルスの観点からも注目されています。
また、肉類に比べると比較的あっさり食べやすく、
- ダイエット中
- 胃腸が疲れている時
- 夜遅い食事
にも取り入れやすいのが魅力です。
メンタルの不調を感じたとき、「心が弱っているからだ」と考えてしまう方は少なくありません。
しかし実際には、栄養不足や身体の不調が影響していることもあります。
十分な睡眠、適度な運動、そして栄養。
その土台があってこそ、心も肌も元気になります。
今日の夕食はぜひ、サクッと作れる「めかじきの唐揚げ」を試してみてくださいね。
この記事の著者
ゆうメンタルクリニック・ゆうスキンクリニックにて勤務。
産業医として一般企業のケアも行っている。
◆専門分野: 精神医療 / 皮膚科
◆資格:日本抗加齢医学会専門医 / 産業医 / 公認心理師
◆所属学会:日本皮膚科学会 / 日本抗加齢医学会
◆著書:『発達障害ママの子育てハック（監修）
』飛鳥新社
取材実績（一部抜粋）
【TV】TBSテレビ「情報7daysニュースキャスター」（『ドパガキ』について）
【WEB】Yahoo!ニュース（
スマホ一律禁止はNG？メンタルクリニックで増加傾向「ドパガキ」相談…専門医 “年齢別の付き合い方”指南「刺激の排除でなく、他の楽しさを失わないこと
）
【WEB】PRESIDENT Online（
カリッと焼いてかじるだけ…9月のメンタル不調者に不足する栄養素がとれる｢スーパーにある食材｣
）
【監修】大塚商会
「自分の状態を確認する簡単ストレスチェック」
【雑誌】マガジンハウス「Tarzan」
【雑誌】株式会社プレジデント社「PRESIDENT WOMAN」
【TV】フジテレビ『バイキング』
【TV】TBS『ビビット』
【YouTube】『ぶーちゃんねる-歌舞伎町リアル-』(
【病院】歩き辛いくらいアトピーがひどいので皮膚科に行ってきました。
）
【YouTube】『かずのすけ』(
敏感肌でもできる【痛くない医療脱毛】はあるの？お肌に優しい脱毛を受け続けたら5年前より若返った30歳男子の『顔脱毛』体験レポ
）
【Web記事】LITALICO発達ナビ
【Web記事】LITALICO仕事ナビ
【Web記事】Medicalook
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